SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna Gminy Kiszkowo

29004

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Wojciechowska Urszula Autor

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kiszenie żywności Potrawy Warzywa i owoce kiszone

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana Publikacje popularnonaukowe Publikacje Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Wzbogać swoją dietę o pyszne i zdrowe, naturalne kiszonki. W tej książce znajdziesz dokładne informacje i praktyczne wskazówki, szczyptę historii i ciekawostek na temat kiszenia, a przede wszystkim mnóstwo przepisów na kiszonki – zarówno tradycyjne, jak i niebanalne. Spróbuj klasycznych ogórków kiszonych, a także rzodkiewek, dyni, szparagów czy wiśni. Zainspiruj się niezwykłymi przepisami na kiszone pączki lipy albo zioła. Skosztuj egzotyki: kimchi w różnych odsłonach albo kiszonych cytryn. Kiszeniu grzybów poświęcono tu cały rozdział. Zbiór przepisów na kiszonki został uzupełniony pomysłami na smaczne i proste w przygotowaniu potrawy z ich wykorzystaniem. Opisano tu szczegółowo i przystępnie cały proces kiszenia oraz potrzebne sprzęty, składniki i techniki. Autorka podpowiada, jaka powinna być temperatura i czas fermentacji, jak przechowywać kiszonki i jak zapobiegać potencjalnym problemom.[Lubimy czytać].

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Kiszkowo

Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronie 181.

Uwaga dotycząca finansowania

Dofinansowano ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.